North Coast Old Stock Ale 2011

North Coast Old Stock Ale 2011
11.9%
35.5 cl
Det egna ölskåpet
USA
Provad 2013-05-30

Ett av mina absoluta favoritöl. Nu dessutom lagrad i två år, eftersom jag tyckte att den var lite för enkelspårig och söt när jag provade den när den var ny, och drog helt enkelt lite för mycket åt jordgubbsmilkshake, med lite spretig sötma och fruktighet. Vi får se vad som har hunnit hända i det magiska skåpet!


Doft:
Vanilj, chokladkola, kokosflingor, jordgubbar, hallon. En enorm doftexplosion, men balansen är avsevärt mycket bättre, och dofterna är betydligt mycket mer samlade och välintegrerade med varandra. Den mustiga malten och de fruktiga tonerna har nått en i det närmaste perfekt balans.

Smak:
Mycket djup smak. Mustik chokladkola. Beskan upplevs som förhållandevis svag, på grund av en ganska intensiv men välbalanserad sötma. Vanilj och kokos i stora mängder, helheten påminner nästan om chokladbollar, fast med inslag av lite tobak. Eftersmaken domineras av en slingrande, mild beska som sprider sig i munnen, med en liten aning av de fruktiga övertonerna som finns i doften.

Summering:
Fantastiskt välbalanserad och god, har verkligen vunnit på att lagras. Om det som sagt var en av mina favoriter när den var ny så har den växt ännu mer och verkligen levt upp till förväntningarna jag hade till att börja med!

SKA Brewing Hibernal Vinifera Stout

SKA Brewing Hibernal Vinifera Stout
7.5%
35.5 cl
Det egna ölskåpet
USA
Provad 2013-05-27

Ekfatslagrad "foreign stout", med tillsatt druvjuice från den argentinska Malbec-druvan. Nu är inte argentinska rödviner mina favoriter, men jag antar att den generösa fruktigheten kan ge en intressant nyans till en ordentlig stout. Samt ett stort plus för att det börjar komma bra öl på burk.


Doft:
Mjuka ektoner med vanilj och smörkola, samt mjölkchoklad. Kakao och mörk chokladkola. Knappt märkbar fruktighet som jag antar kommer från druvjuicen, men den är ingenting man hade tänkt på om man inte visste att den var där.

Smak:
Doft och smak stämmer mycket väl överens, med mustig chokladkola, men med ett tillskott av farinsocker i smaken. Lite lätta drag av mynta sticker fram tillsammans med citronskal och gröna ärtor. En viss syra och en mogen fruktighet som påminner om portvin kommer fram när ölen har fått luftas ett tag och komma upp i temperatur. En aning rökig i avslutet.

Summering:
Druvjuicen märktes inte direkt av, och hade man inte känt till den så hade man inte förstått att det var det som var i. Men välgjord och kraftfull.

Rodenbach Vintage 2010

Rodenbach Vintage 2010
7%
75 cl
Det egna ölskåpet
Belgien
Provad 2013-05-17

För att fira min minimala norska påbrå på syttende mai så får man ju dela något med sin familj. Här har vi en belgare som har fått stå och vila till sig ett tag. Det är ju ingen hemlighet att jag tillhör den märkliga minoritet som tycker om syrliga och på andra sätt märkliga belgiska öl, som Geueze, osötade Kriek och annat.


Doft:
Tydligt syrlig körsbärston. Sötma som påminner om florsocker, samt en blommighet som drar åt utslagna rosor. Detta kombineras med en rund och vaniljmättad men diskret fatkaraktär. Körsbärsfruktigheten drar efter en stund över mot andra röda bär som smultron och röda vinbär.

Smak:
Mörka körsbär och röda vinbär direkt, i en syrlig punch, som i en generös blandning kombineras med andra röda bär som smultron och vildhallon. Syran från bärigheten avrundas snyggt av lite smörkola och vanilj från faten. Ekkaraktären är mjuk men påtaglig och eftersmaken är mycket lång med en syra och bärig sötma som slingrar sig fram.

Summering:
Ett praktexemplar på excentrisk och syrligt, belgiskt öl. Mycket väl balanserad, där fatkaraktären rundar av syran, utan att tappa för mycket av det friska.

Oppigårds Brewers Brown

Oppigårds Brewers Brown
5.5%
33 cl
Det egna ölskåpet
Sverige
Provad 2013-05-16

En brown ale från Dalarna med lite amerikanskt stuk i valet av humlesorter. Ganska typiskt Oppigård. Rakt på sak, inga krusiduller, bara genomgående hög kvalité. Precis som etiketten säger, "gott öl från Dalarna". Inget överflödigt skryt eller skrävel.


Doft:
Rostad maltighet med mjuka, runda mjölkchokladstoner ligger som ett tjockt lager runt en ganska koncentrerad kärna av lite torkad frukt, främst russin. Ovanpå det så ligger humlen som ett täcke, med lite skogsaktiga toner som våta löv, koda och jord, samt en liten fruktighet med gråpäron.

Smak:
Väl avvägd beska och balanserande sötma och en mustig kropp som för tankarna till mörk chokladkola. Förhållandevis fyllig för sin relativt ringa alkoholstyrka, så det är nog ganska mycket karamellmalt i, med tanke på sötman också. Inte jättetydlig humlekaraktär, utan här är det malten som styr.

Summering:
Som förväntat. Inga onödiga ornament och annat trams. Bara en riktigt välgjord brown ale. Visar var skåpet ska stå.

Brasserie Dieu du Ciel! Rosée d'Hibiscus

Brasserie Dieu du Ciel! Rosée d'Hibiscus
5.9%
34.1 cl
Det egna ölskåpet
Kanada
Provad 2013-05-15

Bryggeriet med de oerhört, enligt mig, vackra etiketterna är tillbaks. Denna gång med en ale smaksatt med kryddor, vilka dessvärre inte specificeras på etiketten, och hibiskusblommor (Hibiscus rosa-sinensis, för den intresserade). Färgen ser onekligen mer ut som en läsk än öl, men jag är inte den som är den. Allt för vetenskapen!


Doft:
Jag ska villigt erkänna att jag inte har den blekaste aning om hur en hibiskus luktar. Men jag antar att det är det som är den mest prominenta av dofterna som man inte förknippar med öl häri i alla fall. Väldigt blommig, helt enkelt. Drag av blodgrape och en kryddighet som påminner om rosmarin och mejram. En lätt jordig maltighet finns där långt ner i botten, men det är inte mycket.

Smak:
Hade det inte varit för en tydligt jordig humlebeska så hade jag nog snarast gissat på att det var en läsk av något slag. Fruktigheten drar åt röda bär, som unga smultron och röda vinbär. Malten ger en brödighet som i kombination med bärigheten närmast för tankarna till ett mousserande rosévin. Mycket märklig smak för att vara öl, men oklanderligt välbalanserad och välgjord.

Summering:
Ja, vad är detta egentligen? Spännande, är väl det närmaste jag kan komma. Inte en smakbild jag normalt sett skulle förknippa med öl, men jag har å andra sidan druckit märkligare grejer.

Nynäshamns Ångbryggeri Tjockhult Tjinook

Nynäshamns Ångbryggeri Tjockhult Tjinook
5.1%
50 cl
Det egna ölskåpet
Sverige
Provad 2013-05-14

Single hop-lager på gång, lagom till sommaren! De som följer mig här lär ju knappast se det som en överraskning att jag är väldigt förtjust i just Chinook, och att den inte minst passar finfint i solen en varm sommardag.


Doft:
Kryddig doft av kanel och kryddpeppar samsas fint med den tropiska fruktigheten som jag normalt sett förknippar med Chinook. Lite smått rostade, jordiga malttoner påminner oss om att det trots allt är en ljus lager vi dricker och inte en ale. Härligt påtaglig karaktär av passionsfrukt.

Smak:
Markerad men mjuk och snäll beska med en lagom syrlighet och en balanserande sötma. I huvudsak maltig och humleprofilen är inte jättetydlig förrän i eftersmaken, där den framträder med en liten fruktighet som påminner om krusbär som går fint ihop med de lite jordiga, kryddiga tonerna.

Summering:
Inte makalöst komplex eller djup, men synnerligen kompetent. Balkongöl, eller en öl att ha i glaset när man står och grillar. Frisk och aptitretande.

Amager Sinner Series Gluttony

Amager Sinner Series Gluttony
9.4%
50 cl
Det egna ölskåpet
Danmark
Provad 2013-05-07

Låt syndandet fortsätta! Efter girighet och lättja så ska vi nu hylla frosseriet, med en dubbel IPA av modell "extra allt", så som sig bör. Till och med detta öl borde ju kunna slå hål på min allergibaserade nästäppa!


Doft:
Lätt kryddiga drag av salvia, samt en generöst fruktig humleprofil. Mycket djup och mustig doft (till och med med en allergitäppt näsa!) med en kombination av torkade och färska frukter. De torkade frukterna drar mot persikor och de färska påminner om krusbär ananas. Avslutas med lite vanilj.

Smak:
Markerad beska och en fyllig och kraftfull maltbas lyfter upp en rik och generös fruktbomb av humletoner. Frukterna som finns i doften återkommer också i smaken, men åtföljs av koda och tallbarr som smälter ihop fint med den kraftiga beskan. Enormt lång eftersmak, med en väl avvägd, men mycket stringent beska som slingrar sig genom munnen och låter maltkaraktären spela fritt.

Summering:
Onekligen en hyllning till frosseriet. Fullpackad med smak och räcker en väldigt god stund. Så pass mycket extra allt så att det inte ens känns amerikanskt, utan... ja, det känns verkligen som en modern dansk DIPA

Eskilstuna Ölkultur Black IPA

Eskilstuna Ölkultur Black IPA
7%
33 cl
Det egna ölskåpet
Sverige
Provad 2013-05-02

Deklarationen klar, ledig hela dagen och en öl på balkongen. Som en liten uppföljning till Eskilstunas Chinook Single Hop Ale för några veckor sedan.


Doft:
Brödig och relativt fruktig med rostade, brända toner och lite choklad. Mörkt råsocker och ett lite kryddigt stråk. En aning torkade frukter och diskreta antydningar till citrus.

Smak:
Syrliga och rostade kaffetoner. Ganska fyllig kropp och lång, rostad efterbeska med lite jordiga, mineralaktigt rökiga stråk. Tydligt markerad beska. Mörk choklad.

Summering:
De generösa humlegivor av amerikanskt snitt som utlovas på etiketten uteblir, och smaken domineras helt av maltigheten. Inget nödvändigtvis negativt i det, men detta hade jag snarare trott var en imperial stout av äldre modell, snarare än en IPA.