De Struise Brouwers Sint Amatus 12

De Struise Brouwers Sint Amatus 12
10.5%
33 cl
Det egna ölskåpet
Belgien
Provad 2012-08-27

Detta är vad som åkte fram för att jag skulle hämta mig från kvällens tidigare bottennapp. En belgisk klosteröl från De Struise i Oostvleteren. Hängivna öldrickare är såklart redan bekanta med Westvleteren som ett av de mindre trappistbryggerierna. Uppkallad efter St. Amatus eller St. Aimé. Lagrad på bourbonfat.


Doft:
Kaffe, mjölkchoklad och muscovadosocker. Surdeg och mörkt rågbröd med russin. Kokos och vanilj. Påminner om amerikanska ekfat, helt klart. Påtaglig sötma, mörk sirap eller melass som drar mot elegansen i en vällagrad rom. Lätt kryddiga toner av nejlika och pomerans.

Smak:
Rostat maltig och söt  med en rejält mustig karaktär. Mångfacetterad. Lätt och elegant, trots en tung och kraftfull kropp med rondören hos fatkaraktären. Sirap och varm choklad, samt russin och andra torkade frukter, främst persikor. En nästan köttig, animalisk eftersmak kombineras med fruktigt kaffe eller till och med te. Avrundas med lite läder och tobak samt en lite lätt rökig och mineralliknande ton.

Summering:
Riktigt snygg balansgång mellan traditionellt, mustigt och kryddigt belgiskt med moderna drag som fatlagring. Mycket, mycket bra!

Pabst Blue Ribbon

Pabst Blue Ribbon
4.5%
35.5 cl
Det egna ölskåpet
USA
Provad 2012-08-27

Se där. Bara genom att skriva dessa tre ord så lär jag ha tredubblat mina vanliga visningssiffror. Hurra! Det var flera år sedan jag drack PBR, förmodligen på någon pub eller möjligen någon resa utomlands, det var i alla fall långt innan den fanns på Systembolaget, och minns den mest som en menlös, amerikansk "fucking-close-to-water" -öl. Får se om det stämmer, nu när jag, by public demand, har fått för mig att prova den igen.


Doft:
Lätt maltighet och tomheten som hör stora mängder råfrukt till. För de som inte är bekanta med begreppet råfrukt så är det till exempel ris eller majs som innehåller tillräckligt mycket stärkelse som kan omvandlas till socker för att jästen ska kunna jäsa, men ger inte alls lika mycket smak, fyllighet och karaktär som malt gör, och används därför i så gott som alla stora namn inom ljus lager, dels för den lättare, för att inte säga blaskigare, karaktären, samt inte minst för att det är billigare. Vidare har vi en lätt, lätt ton av lime. Avslutas med en obehagligt bitter ton som påminner om avloppsvatten. Aningen jordig och murkig.

Smak:
Träig. Pappkartong. Bitter, utan att vara besk. Saknar kropp och maltighet. Obehagligt unken eftersmak, är det någon som ska föreställa humle?

Summering:
Mycket, mycket, MYCKET värre än vad jag kom ihåg! Rakt av vedervärdig, och det inmundigades endast tillräckligt många klunkar för att konstatera detta som varandes ett faktum innan resten åkte i slasken. Den varade inte ens tillräckligt länge för att jag skulle ta en bild på eländet, men vad fan, ni vet säkert hur den ser ut, och att den bör unvikas!

Nørrebro La Granja Stout

Nørrebro La Granja Stout
7.5%
60 cl (ja, 60 cl)
Det egna ölskåpet
Danmark
Provad 2012-08-23

Min danska är ju definitivt inte bra, men detta är i alla fall en sötare stout, inspirerad av gamla brittiska milk stout. Denna är dessutom bryggd med espressokaffe.

 
Doft:
Kaffe, choklad och wokade grönsaker. Farinsocker, russin och mörkt surdegsbröd. Eller kanske bara själva surdegen faktiskt. Gröna ärtor och lagerblad. Diskret sötma gömmer sig i botten. Aningen blommig och givetvis hårt rostad.

Smak:
Påtagligt maltsöt och generöst chokladmättad. Chokladmousse med grädde. Fyllig och stadig kropp med en fin, brödig karaktär. En liten, frisk syrlighet kikar fram och ger hela åbäket styrfart och hindrar den från att lägga sig platt på tungan. En lätt eftersmak av pannkakor, faktiskt. Låter udda, men så är det.

Summering:
Udda stout. Udda, men väldigt bra.

Nils Oscar Imperial Stout

Nils Oscar Imperial Stout
7%
33 cl
Det egna ölskåpet
Sverige
Provad 2012-08-18

Med en rejäl köttbit till middag idag så var det på sin plats med en Imperial Stout, tyckte jag. Nils Oscar är ju gamla i gamet nu och håller konsekvent god standard. Det var ett tag sedan jag drack denna sist, så det började bli dags igen. Just denna buteljen har fått stå i skafferiet och gotta till sig i lite drygt ett år.


Doft:
Rostade toner, mörkt bröd, mörk sirap och kaffe. Lite vanilj och en nötaktig karaktär som drar mot mandel eller mandelmassa. Lite blommande rosor. Farinsocker och mörk choklad. Riktigt trevligt djup i doften. Lite kolaaktiga toner.

Smak:
Mustigt maltig med massor av rostad karaktär som påminner om bränd surdegslimpa. Aningen söt och lite syrlig. Riktigt mörk chokla och lakrits. Nötig och lite torkade frukter som påminner om sherry. Lite vingummiliknande smaknyanser i eftersmaken.

Summering:
Mustig och maltig som en IS ska vara, och håller god och stadig Nils Oscar-klass.

Amager RyeKing

Amager RyeKing
7%
50 cl
Det egna ölskåpet
Danmark
Provad 2012-08-18

För de som, mot all förmodan, har missat det så är rågöl en stor favorit, och här har vi en rågstout som släpptes samtidigt som senaste utgåvan av deras IPA för ett par månader sedan, och deras Black IPA som släpptes för 1-1½ år sedan är fortfarande en höjdpunkt i min karriär som öldrickare (vilket just blev en karriär).


Doft:
Rostad, ganska söt karaktär. Kaffe och mörk choklad. Lite lätt fruktig och frisk, med en karaktär som drar åt det druviga hållet. Äpplen och päron och en lite kärv rågton, tillsammans med en nästan rökt ton som drar åt skinka.

Smak:
Ett rejält bett av en tung, rostad beska. Söt med en typiskt fruktig rågkaraktär som går väldigt väl ihop med chokladtonerna och allt det rostade. Härlig balans av torrare, mörk choklad och lite krämig mjölkchoklad eller chokladmousse med en balanserande sötma.

Le Chablisienne Petit Chablis 2009

Le Chablisienne Petit Chablis 2009
12.5%
75 cl
Den egna vinkällaren
Frankrike, Bourgogne
Provad 2012-08-17

Det var alldeles för länge sedan det dök upp lite vin här tycker jag, och jag var sugen på vitt idag, och det var länge sedan jag drack Chablis senast.


Doft:
Friskt äppelsyrlig och ganska spänstigt ungdomlig. Gröna äpplen och en lätt metallisk karaktär som vittnar om en vistelse på ståltank. En hård, kalkbetonad mineralton. Fläder, persikor och en härligt fräsch blommighet. En antydan till en lite oxiderad ton. Lite, lite honung och ett stänk av citron.

Smak:
Väldigt, väldigt spänstig och frisk syra med mycket röda äpplen, lite honung och små, små stråk av kanel och örter. Lite gräsig med tydliga drag av citron och lite typiska, kalkaktiga mineraltoner i botten.

Summering:
Chardonnay är en väldigt foglig druva, och jag tycker att det är i Bourgogne som den gör sig bäst, och man är bäst på att vårda den, utan att slå ihjäl den extremt smöriga och rostade fattoner enligt kaliforniskt recept. Frisk, fräsch och spänstig!

Ingelmünster Kasteel Donker

Ingelmünster Kasteel Donker
11%
33 cl
Det egna ölskåpet
Belgien
Provad 2012-08-13

Det finaste med att syssla med dryck är att man får lära sig massa viktiga ord på andra språk! Donker, till exempel, som betyder mörk. Man lär sig något nytt varje dag!


Doft:
Mörkt bröd och russin. En druvig, söt, vinös karaktär. Härligt blommig och fyllig med mjuka toner av mjölkchoklad. Sirapslimpa och tung maltighet. Röda äpplen som drar lite diskret åt calvados. Lite lätt kryddiga jästtoner och mjuk fruktighet med päron, banan och apelsin utöver de röda äpplena.

Smak:
Väldigt påtagligt druvig och vinös karaktär. Väldigt intensiv sötma och värmande maltighet. Jäste skänker en härlig kryddighet med toner av kanel och vanilj. Kaffe och choklad följer upp. Friskt fruktig sötma som påminner om en tysk riesling med lite honungstoner, sötman och den friska syrligheten.

Summering:
Mycket, mycket bra. Synd att den inte verkar gå att få tag på längre, för detta var ett riktigt, riktigt bra öl!

Birra Amiata Contessa

Birra Amiata Contessa
7%
75 cl
Det egna ölskåpet
Italien
Provad 2012-08-09

Med en hemsida som endast är tillgänglig på italienska, och en etikett som är likadan så finns det ju inte mycket att komma med här tyvärr. En amerikansk Pale Ale som bryggs i Toscana, men det är ungefär det jag kan lista ut. Desto mer info finns att hämta i glaset!


Doft:
Intensivt humlefruktig med ananas längst fram, så pass mycket så att det börjar dra över mot vingummi och geléhallon. Passionsfrukt och färskpressad apelsinjuice med massor av fruktkött. Lime och citrongräs. Långt, långt ner på djupet hittar vi till sist en liten maltighet och en lätt rökig mineralton. Fruktigt söt med lite grapefrukt som påminner om frukostjuicen på italienska hotell.

Smak:
Humle som drar mot apelsinmarmelad innan det drar över i gräs, clementiner och gelégodis med citrus och mynta. Mineraler och en lite lätt jordig karaktär. Humlen bjuder på en mjuk beska och en frist hartsig syrlighet med kryddiga toner av ingefära. Den enda som inte kikar fram i smaken är malten, annat än de mycket diskreta mineraltonera.

Summering:
Saknas malt! I övrigt en härligt humlefrisk och stilig öl, även om den ligger och balanserar på gränsen till godisliknande i smaken.

Malmö Brygghus Beersons IPA

Malmö Brygghus Beersons IPA
6.3%
33 cl
Det egna ölskåpet
Sverige
Provad 2012-08-08

Ack, Malmö Brygghus! Hittills har jag inte blivit besviken en enda gång, och vi hoppas att det inte ska börja nu!


Doft:
Myckte humlefrisk doft med gott om citrusfrukter och en lätt rostad, söt maltkaraktär. Lite nässlor och ananas. I övrigt en rätt återhållsam doft för att vara en IPA.

Smak:
Gräsig och en rostad maltighet. Humletonerna ligger som ett elegant lager övertoner och inte så mycket mer, och får som mest spela fritt i eftersmaken. En markerad om än mild beska. Syrligt frisk i eftersmaken.

Summering:
Inte den mest komplexa IPA jag har druckit, men ibland är relativ simplicitet och tydliga penseldrag inte något negativt, tvärt om!

Karmeliten Kloster Doppelbock

Karmeliten Kloster Doppelbock
8%
50 cl
Det egna ölskåpet
Tyskland
Provad 2012-08-08

Här finns nästan ingen information att få, faktiskt. Det enda jag lyckas hitta är lite produktinfo på Systembolagets hemsida, samt andra recensioner på den, och ingen har särskilt mycket att komma med, tyvärr.


Doft:
Kryddig och mustigt maltig med tunga, söta karamelltoner, samt torkade frukter och russin. Lite lätta humletoner med en jordig, mineralaktig karaktär. Avslutas med lite blodgrape och hallon.

Smak:
Intensiv maltsötma med rostade toner, Kaffe, mjölkchoklad och smörkola. Härligt maltig och fyllig med saftiga frukttoner som domineras av gröna päron, plommon och pomerans. En vinös karaktär som påminner om tungt fruktiga och alkoholstinna sydamerikanska, australiensiska eller nya zeeländska billigare röda viner

Summering:
Allt man kan önska och förvänta sig av en doppelbock. Mustig, kraftfull och maltsöt.

Nils Oscar Barley Wine

Nils Oscar Barley Wine
10.4%
33 cl
Det egna ölskåpet
Sverige
Provad 2012-07-31

Nils Oscars Barley Wine, alltså. En klassiker som gör ett kärt återbesök. Vi får se om den fortfarande håller formen, inte minst efter att ha fått stå och gotta till sig i ganska exakt ett år!


Doft:
Intensivt maltig och fruktig med en väldigt klar ton av gråpäron. Fick mig direkt att tänka på  Glenfiddich 14 eller Glen Garioch 12. Jag har tidigare druckit den ihop med just Glenfiddich 14, och bekräftat att det är en riktigt fin kombination! Mustig maltighet med lite karamellsötma och fikon eller dadlar.

Smak:
Maltigt söt och fyllig med en härlig, saftig fruktighet. Markerad beska med toner av blodgrape. Ljust muscovadosocker eller ljus sirap. Lätt humleton ligger och flyter ovanpå alltihop, tillsammans med lite små, rostade toner och mjölkchoklad. Väldigt djup smak, med lite hallon och björnbär på djupet. Nästan syltig.

Summering:
Mastigt och tungt Barley Wine med ett fantastiskt djup och balans mellan frukt och malt.

Nynäshamns Ångbryggeri Dragets Kanal Dubbel IPA

Nynäshamns Ångbryggeri Dragets Kanal Dubbel IPA
7.7%
25 cl
Det egna ölskåpet
Sverige
Provad 2012-08-01

Jag har tidigare talat mig varm för Nynäshamn, dels kvalitén på deras öl, men inte minst för deras oerhört kloka val att sälja delar av sitt sortiment på 25 centilitersbutelj. Fantastiskt bra! Enligt etiketten så är ölet "överdrivet humlat" med Cascade, Amarillo, Chinook och Savinski, och sedan humlat en gång till när ölet filtreras genom en hopback


Doft:
Imponerande fruktighet och en mustig karaktär och en sötma som påminner mer om ett Barley Wine än en DIPA. Lite lätt salt och en tydlig maltkaraktär. Frist syrlig med aromatisk humleprofil och torkade frukter. Passionsfrukt och lime. Lite tobak.

Smak:
Jordigt mustig med en kraftfull humlebeska dominerar första intrycket, och banar sedan väg för en våg av angenäm fruktighet och lite nyklippt gräs. Persikorna får sällskap av mandariner och limen får sällskap av lite färskpressad citron. Syrlig maltighet och härligt saftig finish.

Summering:
En riktigt bra DIPA, trots sin relativt ringa alkoholstyrka, även om den som sagt nästan ligger närmre ett Barley Wine än en DIPA. Men det är inget som är värt att hänga upp sig på när det är så bra som detta är!