Indslev Bryghus Hvid

Indslev Bryghus Hvid
4.5%
50 cl
Det egna ölskåpet
Danmark
Provad 2012-05-24

Denna har hamnat lite på efterkälken, men här kommer den hur som helst. Fick denna som gåva efter en ölprovning i vintras, och eftersom sommaren kom plötsligt, och sommaren är hög tid för witbier, så fick den vänta till nu.


Doft:
Tydliga mineraltoner med en liten sälta. Lite murkna och nästan unkna (på det bra sättet, alltså) typiskt europeiska humletoner. Lite fruktig och kraftfullt jordig. Lite havsliknande doftförnimmelser av saltvatten och tång. Okaraktäristisk doft för en witbier.

Smak:
Väldigt lätt med en tydlig karaktär av omältat vete som nästan drar åt det mjöliga hållet. Aningen syrlig med en viss jästkaraktär och tydliga mineraltoner. Inleder fruktigt, men detta klingar snabbt av till förmån för mineraltonerna och sältan.

Summering:
Ingen typisk witbier enligt den belgiska förlagan, men med sin mineralkaraktär och sin beska så är det en väldigt trevlig törstsläckare och ett välgjort öl.

Sierra Nevada Ruthless Rye

Sierra Nevada Ruthless Rye
6.6%
35.5 cl
Det egna ölskåpet
USA
Provad 2012-05-30

Vi har redan gått igenom det här. Öl gjord på råg är en storfavorit för mig. Sierra Nevada är ett bryggeri jag är väldigt förtjust i. Detta har ju potential att bli toppen. Och dessutom är etiketten riktigt snygg. Titta på den bara!


Doft:
Rågtypisk fruktighet och kryddighet i kombination med en stor, fruktig humlekaraktär av hallon och äpplen. Isglass. Väldigt söt och saftliknande doft. Inte ett uns beska anas i doften, utan bara fruktsötma rakt igenom. En lätt rostad, knäckig maltighet som ger lite tyngd och bör upp humlen gömmer sig i botten trots allt.

Smak:
Knäckebröd, blodgrape och ännu mera hallon. Här kommer dock en kraftfull malt- och rågkaraktär in i bilden, tillsammans med en markerad humlebeska som gör att ölet känns betydligt mer öl-likt och inte så saftliknande som det doftade. Påtagligt fruktig, men inte direkt söt, med med en tung och kodaliknande sirapssötma i eftersmaken. Rågkaraktären är påtaglig med sin syra, angenäma kryddighet och sin brödighet.

Summering:
Precis så bra som jag hade hoppats. En fullträff. Råg och humle i perfekt synergi.

The Shipyard Applhead

The Shipyard Applhead
4.5%
35.5 cl
Det egna ölskåpet
USA
Provad 2012-05-27

 Ett amerikanskt veteöl kryddat med äpple och kanel. Minst sagt en spännande idé. Frågan är bara om det är en succé eller om det faller lika platt som Varm & Kall?

Doft:
Äpple och kanel. Äppelpaj, helt enkelt. Lätt humlekaraktär och en liten maltighet. Apelsinskal, kardemumma och syrlig vetekaraktär.

Smak:
Smakar verkligen äppelpaj med havresmuldeg. Väldigt lätt, nästan obefintlig, malt- och vetebas och en liten humlebeska som drar smaken mot äppelskrutt och kartong. En efterrätt i sig själv.

Summering:
Ingen katastrof, och mestadels njutbart, men det är lite väl mycket Varm & Kall över det. Lite glättig, helt enkelt, och inte på samma nivå som mycket annat som har kommit från Portlandbryggeriet.

Lundabryggeriets Bästa Lagern

Lundabryggeriets Bästa Lagern
5.2%
33 cl
Det egna ölskåpet
Sverige
Provad 2012-05-25

Bästa? Verkligen? Det är ett ganska saftigt påstående, med tanke på att tyskarna och tjeckerna har övat på just den konstformen i över 150 år. Bryggd den 16:e februari 2012 (antar jag, det står 212 på flaskan, men då hade den nog härsknat vid detta laget). Kryddad med nya zeeländsk Halletrau Aroma- och tysk Tettnangerhumle, och receptet hade Lundabryggaren Bosse Bergenståhl stora framgångar med i SM i hembryggd öl 2010 (eller var det 210?).


Doft:
Det första som slår mig, bara genom att slå upp ölet och ställa glaset på bordet, var att det luktade whisky! Stilren och maltig bourbonfatslagrad whisky, som främst påminner om Balvenie 12 Doublewood med sin tydliga karaktär av päron. Där slutar dock whiskylikheterna, och när man sätter näsan till glaset så dominerar en kryddig humledoft helhetsintrycket. Lite brända gummitoner går igenom på sluttampen.

Smak:
Gummitonerna är något tydligare och har ett rejält bett av en markerad beska. De kryddiga humletonerna dominerar smaken likaväl som doften, med en elegant om än ganska lätt maltkropp, men malten bidrar med en trevlig, lite lätt syrlig sötma. Eftersmaken har en återspegling av päronen i doften, men tycks nu mer ha en karaktär som påminner om päronglass.

Summering:
Bästa lagern? Kanske inte bästa, men den är riktigt, riktigt bra. Kul att se att Lundabryggeriet är på helt rätt spår. Kryddigheten är det som verkligen dominerar, och den är riktigt trevlig, och whiskykaraktären kom som en stor överraskning.

Lite mer uppsamling

Mycket är det som skall göras nu, och ont om tid att göra är det. Det innefattar också både tid att i lugn och ro sitta och dricka goda saker, och än sämre med tid för att skriva om dem. Nu gör vi i alla fall en liten sammanfattning av de senaste veckorna här!

Stronzo Red Frikken' Ale
6.2%
40 cl
The Bishop's Arms, fat
Danmark
Provad 2012-05-06

Amber ale från Danmark. Vågar man gissa på mycket humle kanske? Känns inte alls som en omöjlighet.


Doft:
Färsk rabarber. Nyplanterad rabatt och våt blomjord. Grapefrukt och smultron. Doften saknar dock antydan om maltighet. En doft av färsk sav, som när man satt och täljde på pinnar när man var barn.

Smak: 
Gröna vindruvor och väldigt sura äpplen. Syrlig rabarber och knappt mogna jordgubbar. Jordig och gräsig, drar lite åt Amarillo-hållet. Lite tunn kropp och saknar maltig tyngd för att verkligen bära upp humletonerna och ge ölet lite pondus.

Summering:
Som danskt öl verkar vara mest nu för tiden. Mycket humle och sällan tillräckligt mycket maltig kropp för att helheten verkligen ska fungera.

-------------------------------------------------------------
Mikkeller American Dream
4.6%
40 cl
The Bishop's Arms, fat
Danmark
Provad 2012-05-06

Ett kärt återseende, inte minst såhär framemot sommaren. Lätt och frisk, men fortfarande typiskt Mikkeller.


Doft: 
Nyklippt gräs och söta, konserverade persikor. Lätt och frisk. Lime och flädersaft. En liten, diskret humlebeska och en lätt kryddighet avrundar doften. Väldigt somrig på alla sätt och vis.

Smak:
Kryddig, måttligt besk. Påtagligt frisk och fräsch. Gräs och lime dominerar, och en markant, maltig brödighet understryker fruktigheten. Avslutas med lite färskpressad citronsaft och en liten släng av lakrits.

Summering:
Som sagt, ett kärt återseende. Perfekt, lätt och alkoholsvagt öl som gör sig alldeles utmärkt på balkongen en sommardag. Sen vet jag inte om det är just det som är The American Dream?

-------------------------------------------------------------
Brasserie Saint Sylvestre Bière Nouvelle Sur Lie 2012
8%
75 cl
Det egna ölskåpet
Frankrike
Provad 2012-05-13

Ett öl bryggt på första malten och humlen från årets sista skörd. Ett saisons-besläktat öl som har lagrats och buteljerats utan att jästfällningen filtrerats bort, något som inom fransk vinmakning kallas för just "sur lie".

Doft:
Torr och friskt saisonsbetonad. Luktar lite bondgård med tydliga stråk av läder. Lite fräscht citrusfruktig, med lite apelsinskal som ett genomgående tema.

Smak:
Smaken harmoniserar väldigt fint med doften, och bjuder på ännu mer av lätt och frisk fruktighet. En klar avsaknad av humlebeska är karaktäristiskt för denna öltyp, och det är malten och inte minst jästen som styr, med sin tydliga syra och mjuka sötma som går fint ihop med sötman.

Summering:
Solklart ett öl i min smak. Jag tyckte att den var något lättare och diskretare i smaken än 2011 års utgåva, men fortfarande ett riktigt bra öl om man tilltalas av denna stil, vilket långtifrån alla gör.

-------------------------------------------------------------

Napa Smith Organic IPA
7%
35.5 cl
Det egna ölskåpet
USA
Provad 2012-05-21

En kollega rekommenderade mig att prova denna, med en liten brasklapp för att det skulle vara ett väldigt fruktigt och typiskt amerikanskt nummer i publikfrieriets tecken. Men det är ju faktiskt inte helt fel när solen steker med närmare 30 grader och man inte undkommer värmen någonstans.


Doft:
Apelsin och russin. Örtig och lätt maltsöt med sirapsliknande toner och lite honung. Lite talkliknande, nästan dammiga toner med hartsiga inslag. Geléhallon och konserverade persikor.

Smak:
Relativt markerad och törstsläckande beska med lätt rostade malttoner med en russinaktig sötma. Lite tunn kropp i förhållande till sin styrka, men det understryker egentligen bara den somriga friskheten och blir i detta fallet inget direkt hinder. Humlen kommer med tropiska frukter som domineras av pomerans och lime. Den lätta beskan hänger kvar ganska länge och växer sig starkare i eftersmaken på ett sätt som påminner mycket om blodgrape.

Summering:
Lika amerikanskt som Superbowl. Men välgjort och oklanderligt rent och snyggt. Sommaröl när det är som bäst, även om man kanske skulle kunnat skala av ett par procent i styrkan för att hålla solstingen stången lite längre?

S:t Eriks Pale Ale

S:t Eriks Pale Ale
4.5%
33 cl
Det egna ölskåpet
Sverige
Provad 2012-05-16

S:t Erik, gamle vän! Det är inte första gången jag dricker deras pale ale, och förmodligen inte sista heller. Som jag minns den så var det ett skönt, avslappnat och oprentetiöst öl, i S:t Eriks humlerika husstil.

Doft:
Fruktig. Humle i massor. Litchifrukt och ananas. Krossade senapskorn och en lätt brödighet som påminner om mousserande vin. Lite lätta stänk av vitpeppar. Gräsig med små stråk av kiwi. Saftig och läskande doft.

Smak:
Syrligt humlebesk. Lätt rostad karaktär. Fruktigheten ebbar ut fort och ger plats för malten och beskan. Aningen lätt kropp, uppfattas som lite vattnig i eftersmaken. Kanske aningen enkelspårig med just stora mängder litchifrukt och ananas. En aning nässlor, kanske Nelson Sauvin är inblandad?

Summering:
Japp. Håller fortfarande stilen. Riktigt bra öl med en human alkoholhalt och generös smakprofil. Visar vart skåpet ska stå, varken mer eller mindre, och gör sig utmärkt både till mat och i egen prakt.

Nils Oscar Coffee Stout

Nils Oscar Coffee Stout
6.4%
33 cl
Det egna ölskåpet
Sverige
Provad 2012-05-15

Till skillnad från till exempel Mikkellers Koppi Tomahawk så är detta inte ett öl som bryggts ihop med kaffebönor, utan en stout med espresso från kafferosteriet Johan & Nyström, bryggt på brasilianska Fazenda Ambiental Fortaleza-bönor. Enligt etiketten så är detta det sötaste kaffe man kan tänka sig. Vad vet jag, jag dricker ju inte ens kaffe!


Doft:
Ja det luktar ju verkligen kaffe i alla fall. Kaffe och choklad. En mjuk sötma och något lätt som påminner om vetemjöl. Väldigt mycket brända toner, aska och sot och bröd som har stått för länge i ugnen. Alldeles för länge. Typ en vecka för länge. När temperaturen har fått göra sitt så släpps en fantastisk stor fruktig karaktär fram, med sötman som etiketten skyltar med.

Smak:
Mer choklad än kaffe i smaken här. Fruktig sötma och rejäla rostade toner. Brödigheten är väldigt, väldigt tung. Fruktigheten växer och är väldigt generöst tilltagen, och smälter perfekt ihop med resten av smakerna. Mogna gråpäron. Smörig och len, och med lite vaniljkaraktär som för tankarna till ekfatslagring.

Summering:
Detta kan ju eventuellt vara en inkörsport till riktigt kaffe då? Passade alldeles utmärkt till en bit kladdkaka, som etiketten anger. Tillfredsställande på alla sätt och vis.

Franziskaner Dunkel Hefe-weiße

Franziskaner Dunkel Hefe-weiße
5%
50 cl
Det egna ölskåpet
Tyskland
Provad 2012-05-09

Mörk weißbier är en personlig favorit. De rostade tonerna går ofta alldeles utmärkt ihop med jästens sötma och de lite kryddiga inslagen. Dessutom är det en fullständigt oslagbar typ av öl till en bred kategori maträtter av det robusta och rustika slaget. Prova gärna till lite fläsklägg med surkål eller så!

Doft:
Maltig och jästigt söt. Lätt rostade toner och apelsinskal. En aning knäckig och brödig, med en lite tungt, jordig doft.

Smak:
Mörkt, lite småsött bröd, bakat på sirap, med russin i. Angenämt örtig och frisk. Jästsötman är rund och elegant och den rostade malten ger en bra tyngd till kroppen. Eftersmaken bjuder på en pigg och frisk syra.

Summering:
Ett välgjort öl och, som sagt, något av ett ultimat matöl. Bjuder inte in till cirkusföreställning i munnen, men det måste inte alla öl göra, heller.

Meantime American Brown Ale

Meantime American Brown Ale
5.6%
50 cl
Det egna ölskåpet
England
Provad 2012-05-08

En till liten rackare från Meantime. Förra utgåvan, deras Yakima Red Ale, var ju ingen besvikelse, så vi hoppas att formen håller.


Doft:
Friskt fruktig humlearom. Tydligt knäckig och söt doft. En liten, diskret citruston är det enda jag egentligen får ut av humlen, en väldigt diskret och nyanserad öl, svår att nysta upp. Men lite körsbär hittar jag allt i botten.

Smak:
Kraftfullt chokladaktig och mustig, trots sin relativt ringa styrka. Humlen drar åt Amarillo-hållet, med en tung jordighet och lite koda. En maltig sötma balanserar det hela fint. Lite citroner och apelsiner finns faktiskt där också. Humlen lever ut mer i smaken än vad den gjorde i doften.

Summering:
Alltid tacksamt med en öl som levererar mer på tungan än vad näsan nödvändigtvis skyltar med. En relativt enkel, humlestinn brown ale, som levererar det man kan förvänta sig. Angenäm på alla sätt och vis!

BrewDog Paradox Jura

BrewDog Paradox Jura
15%
33 cl
Det egna ölskåpet
Skottland
Provad 2012-05-02


Idag fick det bli något lite speciellt eftersom detta blir min 500:e dokumenterade ölsort. Detta är dessutom något jag har fått lite förfrågningar på att prova, så då verkade det lämpligt. Detta är en imperial stout från BrewDog, som lagrats på använda whiskyfat från Isle of Jura, ön där det bor knappa 250 människor och 7000 hjortar, och är den mindre kända grannen till den stora whiskyön Islay.


Doft:
Söt och mild fatkaraktär med mycket vanilj. Elegant, fruktig touch av mandarin och mjuka gröna päron. Lagom brända toner och lite saltlakrits. Lätt rökig sälta. Väldigt diskreta ektoner bidrar med balans utan att ta för mycket plats. Sparsamt parfymerad doft som lägger sig som en guldkant runt en stilren och kraftfull chokladkaka.

Smak:
Fullpackad med smak! Vinös och kraftfull men ändå elegant. Smakbilden domineras av choklad, med en diskret sälta och lite kryddig ton, ungefär som choklad med havssalt och chili. Mörk sirap och en fruktighet som påminner lite om vällagrad rom. Smörig fatkaraktär med lätta vaniljtoner och en lätt bränd karaktär. Lakritskaraktären och de brända ektonerna avrundar på ett elegant och stilfullt sätt.

Summering:
Ett värdigt sätt att fira sin 500:e ölsort på. Ett riktigt mästerstycke, och jag tycker synd om alla som missade den. Och halva står dessutom kvar i kylskåpet eftersom den är så pass stark och jag ska orka jobba klockan sju imorgon.

Catching up

Sköna maj, välkommen! Nu har livet stabiliserat sig här nere i söder igen, och det är slut på spexande, siste april är genomlevd ytterligare en gång, och man är ikapp i skolan. Hurra! Så då blir det lite uppdateringar här då, som dessutom verkar dra ihop sig till en Bellmanhistoria, med en norsk en dansk och en svensk!

Raasted Grilløl
5.2%
40 cl
The Bishop's Arms, fat
Danmark
Provad 2012-04-22

En APA från Danmark igen. Verkar ju som att man inte gör annat på andra sidan bron än att äta röda korvar och dra i sig kraftigt humlade drycker hela dagarna. Men sämre kan man ju ha det!


Doft:
Passionsfrukt och ananas. Väldigt, väldigt dansk. Jättedansk, faktiskt. Somrig och frisk pale ale. Sött te och rökelse. Kiwi, grapefrukt och en aning frityrolja. Kroppen bärs upp av en mild, rund sötma av karamellmalt. Koncentrerad frlädersaft. Sötman ter sig nästan syntetisk efter ett tag, och påminner om duschkräm.

Smak:
Förvånansvärt kort kropp, vilket väl i och för sig beror på den ganska humana alkoholhalten, och passar bra på sommaren när man står vid grillen. Beskan är måttlig och lite lätt rostad. Den fruktiga sötman ger ganska snart med sig till förmån för en kärv maltighet och en sträv, nästan svavelartad beska. Och lite grapefruktbeska. Finishen är lite lätt druvigt söt och rund.

Summering:
Mer passande till själva grillningen än till den grillade maten skulle jag tro, men en frisk och skön sommaröl.

-------------------------------------------------------------
Nøgne Ø Porter
7%
30 cl
The Bishop's Arms, fat
Norge
Provad 2012-04-22

Då var det dags att besöka vårt andra kära grannland och brödrafolk, trots att vi har en bit kvar till 17:e maj. Kom ihåg: Finlands sak må vara vår sak, men Norges öl är vår öl!


Doft:
Ganska sparsam doft, och framförallt serverad lite för kall, av förklarliga skäl, men efter en stund så började den bjuda lite mer på sig själv. Askfat. Öppen eld och en maltig sötma. Lite florsocker och lite fuktig jord efter ett sommarregn.

Smak:
Mängder av mörk choklad, med en mjuk och sötma. Elegant fruktig och blommig i sin diskreta humlekaraktär. Glasstrut. Alltså själva glasstruten i sig. I detta fallet är struten fylld med en tung och kladdig chokladkaka. Mycket välbalanserad sötma. Avslutas med lite lakrits och hallon.

Summering:
En riktig fullträff! Norrmännen visar att de fortfarande kan, och Nøgne Ø har inte gjort mig besviken hittills.

-------------------------------------------------------------
Oppigårds Easter Ale 2012
5.3 
50 cl
Det egna ölskåpet
Sverige
Provad 2012-04-25

Då var det egentligen bara Finland som saknades här idag då. Om jag ska vara ärlig så tyckte jag inte att förra årets utgåva var något att hänga i julgranen. Visst, den var inte dålig, men det var ju inte den nivån som Oppigård brukar kunna ligga på. Min förre chef sa dock att den var bra, och då är det ju bara att hoppas på att han vet vad han snackar om.

Doft:
Söt, maltig doft med toner av torkad frukt. Chokladdoppade russin och sågspån. Nybonat golv. Härlig engelsk humle, blommig och frisk. Honung och gröna äpplen.

Smak:
Kraftigt maltig, med bra chokladtoner och en fruktighet undertill som harmoniserar perfekt. En liten syrlig ton som gjorde sig perfekt med påskmaten.

Summering:
Bättre än föregående år, absolut, men fortfarande inte riktigt det Oppigård vi känner och älskar. Men alldeles utmärkt till maten på påskbordet!