Tilquin Oude Gueuze

Tilquin Oude Gueuze
6.4%
37.5 cl
Det egna ölskåpet
Belgien
Provad 2013-03-28

I brist på champagne så får man ju ta och fira in påsken (om det nu ska firas) med Belgiens svar på mousserande, Geueze!


Doft:
Mycket påtaglig syra, och en hint av mjuk fatkaraktär. Liten sötma och fruktig jästton som drar mot banan och apelsinskal. Gräsig fräschör och lite kryddiga drag av vitpeppar. Tydligt vinös karaktär, som ett torrt, vitt mousserande. Små drag av persikor.

Smak:
Syran är minst sagt påtaglig, som den ska vara i en Geueze. Den absolut värsta udden av syran dämpas av fatkaraktären. Syran ebbar snart ut och banar väg för de trevliga jästsmakerna med främst banan och nypressad lime, samt en liten blommighet. Väldigt lång eftersmak, som i mitten domineras av en elegant fatkaraktär med lite bittra taninstråk, som sedan övergår i citronsaft innan allt klingar ut i ett fint slutackord.

Summering:
Välbalanserad Geueze med mycket bra stuns i syran som verkligen sitter där den ska.