Dalwhinnie 15

Dalwhinnie 15
43%
4 cl
The Bishop's Arms Lund
Skottland, Highlands
Provad 2012-09-21

Ett minst sagt försenat tillskott, men bättre sent än aldrig! Dalwhinnie är det högst belägna whiskydestilleriet i Skottland med sina 359 meter över havet, och slår därför med fyra meter Braeval. Vid destilleriet så ligger även en väderstation, och det var länge destillerichefens uppgift att avläsa denna några gånger om dagen och rapportera detta till de rätta myndigheterna.


Doft:
Påtagligt rökig med drag av jod. Aningen blommig med toner som påminner om gelégodis. Krämig och rund med honung och vaniljsås. Avslutas med lite rosor.

Smak:
Torr, torvig rökighet med rostade, beska, tanningbetonade fattoner och en viss, angenäm sälta. Lätt syrlighet från malten som drar över i amerikanska ektoner med vaniljkräm och kola. Lite gräsig med drag av paprika och avrundas med lite bränt gummi och en lätt godisartad sötma och fruktighet.

Summering:
Ofta förbisedd och en aning "uppenbar", rund och fint honungssöt whisky med nästan lite kustlika drag som ofta påstås komma från höjden som destilleriet ligger på.