Showdown! Jag tyckte att det var dags för en vertikalprovning (flera årgångar bredvid varandra), dels för att se hur ett öl utvecklas, och om man märker några direkta skillnader. Flera provningar av denna typen kommer att följa vågar jag utlova!
Specifikationerna gäller för båda ölen:
5.5%
35.5 cl
Det egna ölskåpet
USA
Provad 2012-12-06
Jag har provat båda två innan, och tyckt att årets utgåva har känts lite väl tunn i jämförelse med årgångarna 2009-2011, nu får vi se om det stämmer.
Doft:
I båda två hittar vi mängder med julkryddor, och det är svårt att inte börja sjunga "Jingle Bells" rakt uppochner. Dock så tar 2011:an poängen direkt, med en betydligt djupare och mustigare doft med ganska mycket chokladkola och lite läder, medan 2012:an är mer syrlig och tunn i doften, med ett något rökigt drag. 2012:an drar lite mer åt det blommiga hållet, och 2011:an påminner mer om blomjorden i sin mustighet, och tankarna söker sig till en jordkällare.
Smak:
2011:an öppnar starkt med kaffe och riktigt mörk choklad och chokladkola, och en rejäl beska under kryddigheten. Fylligheten är påtaglig och eftersmaken är harmonisk och lång, med lite torra och rökiga mineraltoner. 2012:an är mer len i sin munkänsla, med en inte lika markerad beska, och mer tydligt uttalade toner av blommor och en mer framträdande karaktär från julkryddorna. Något spretigare och lättare än 2011:an.
Summering:
Min tidigare känsla står sig fortfarande, och utifrån vad jag minns från tidigare årgångar så är inte mustigheten och tyngden bara en faktor av 2011:ans lagring, utan också att den var något fylligare och kraftfullare än 2012:an, och saknar den skarpa syrligheten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar