Dugges HippoFæ

Dugges HippoFæ
5.5%
33 cl
Det egna ölskåpet
Sverige
Provad 2013-06-27

Svensk saison! Bryggd med honung, havtorn nypon och rölleka (som för övrigt gör sig väldigt bra i hemmakryddad snaps).


Doft:
Syrlig och typiskt saisonartad doft. Mycket fruktig och halmliknande frisk doft. Om man är bekant med rölleka som kryddning i snaps kan man mycket väl hitta den, men hade jag inte vetat att den fanns därså hade jag aldrig plockat ut det. Samma sak med nyponen, som faktiskt fungerar väldigt väl med saisonkaraktären.

Smak:
Mycket kryddig i smaken, men med en bibehållen syrlighet, i det närmaste överväldigande inledning, med väldigt skarp kolsyra, men både smak och kolsyra lägger sig relativt fort, och blir snabbt väldigt subtil och diskret, utan att vara tråkig. Nyponen tar överhanden inledningsvis, innan det går över mot en brödighet, som en vetedeg ungefär.

Summering:
Mycket intressant. Lite väl kort i eftersmaken, eller kanske rättare sagt så att diskrepansen mellan den inledande smällen och den väldigt diskreta eftersmaken är lite för stor. Annars ett hedervärt försök på en väldigt svensk saison, som med lite tweakande skulle kunna bli helt fantastisk. Potentialen finns!