7.5%
33 cl
Det egna ölskåpet
Belgien
Provad 2012-09-08
Minstingen i släkten Rochefort, och en lite halvmörk sådan. Ska enligt etiketten serveras vid 12-14 grader, vilket är lite svårt eftersom mitt kylskåp bara har en inställning, och det är "till och med helvetet fryser till is".
Doft:
Aningen sluten när den är kall, behöver temperatur för att släppa loss ordentligt. Mustig chokladkola, russin och tydliga jästtoner med lite torkade frukter. Jordig, på gränsen till unken doft. Lite möglig jordkällare. Mörk sirapslimpa och kraftig choklad. Efter en stund framträder en doft som påminner om nyplockad svamp.
Smak:
Även i smaken ställer kylan till det, och släpper inte fram smakerna riktigt från början. Främst så känner man av jästen med sin syrlighet och sötma, toner av banan och torkade persikor. Lite rostade toner med kaffe och en mild men markerad beska. Stadigt maltig med en rund eftersmak av chokladtryffel.
Summering:
En väldigt fin, lite lättare trappist, som dessvärre är lite ovanligare än sina starkare syskon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar