Lagunitas Galatea Fusion 25

Lagunitas Galatea Fusion 25
6.8 %
35.5 cl
Det egna ölskåpet
USA/Sverige
Provad 2015-03-31

Galatea och Lagunitas slår sig ihop för att göra en rejäl IPA för den svenska marknaden, och får bli en liten boj i den bukt som är det rådande flyttkaoset här hemma.


Doft:
Föga överraskande så domineras doften av humle, men inte i så stor utsträckning som man annars brukar förknippa med Lagunitas, utan här finns en klar maltkaraktär, som drar åt honung och sirapslimpa. Humlen drar mot det blommiga hållet, och inte mot det annars så amerikanskt tropiskt fruktiga. Tallbarr och koda får mig spontant att tänka på Amarillo.

Smak:
Här träder humlens yppighet fram på ett helt annat sätt, och skänker betydligt mycket mer citrus, av det lite mildare slaget, främst lime. Torkade frukter infinner sig också lite längre ner, framförallt i form av sultanrussin och torkade plommon. Längst ner finns en stabil maltbas som drar mer åt rågbröd än sirapslimpan i doften. Eftersmaken domineras av humlens milda och välbalanserade beska, som får en jordig karaktär.

Summering:
Mycket välbalanserat med en någorlunda lång eftersmak och ett välkommet break från de mest extrema amerikanska humlebomberna som svenska bryggerier och företag gärna efterapar.

Sierra Nevada Snow Wit

Sierra Nevada Snow Wit
5.7 %
35.5 cl
Det egna ölskåpet
USA
Provad 2015-03-19

Snow Wit fick sitt namn som ett skämt eftersom den är bryggd med sju sorters experimentell dvärghumle. Det cirkulerar en hel del öl nu (Lervig White IPA exempelvis) som försöker kombinera den belgiska jästens syra och kryddighet med Nya Världen-IPA:ns humlekaraktär. Ofta med väldigt blandat resultat, måste jag tillstå.


Doft:
Tydlig karaktär av belgisk saisonjäst, med lite kryddnejlika, lavendel och kryddpeppar, kompletterad med ett örtigt stråk som drar mot oregano. Humlen finns där också, helt klart. Tropisk frukt, framförallt ananas och kiwi. Toppas med lite blommiga dofter som påminner om blommande rosor.

Smak:
Smaken domineras av jästkaraktären, precis som doften, men här tar humlen mer plats, och ölet är betydligt fylligare och maltigare än vad man brukar förknippa med belgiska öl av saisontyp. Det är inte heller lika kruttorrt och högförjäst som man förväntar sig, utan en liten karamelliserad restsötma bär upp humlens tyngd och låter fruktigheten blomma ut för fullt, fortfarande dominerad av ananas.

Summering:
Riktigt bra balans. Här känns det som att man har gjort en IPA, och sedan lämnat plats för den belgiska jästen, istället för det många tycks göra nu, vilket är att i stort sett göra en relativt jästig saison, och sedan torrhumla den bortom igenkänning, och tappar balansen. Såhär ska det se ut!

Fuller's Past Masters 1914 Strong X

Fuller's Past Masters 1914 Strong X
7.3%
50 cl
Det Egna Ölskåpet
England
Provad 2015-03-09

Senaste skörden från Fuller's Past Masters-serie, denna gång en strong ale i ett recept från 1914.


Doft:
Stor, knäckig och maltig doft med tunga jästiga estrar som ger massvis med torkade frukter, och en väldigt ren humleprofil med klassiska brittiska dofter, framförallt väldigt blommiga sådana som drar mot rosor och fläderblommor.

Smak:
Tydlig humlekaraktär, av ett tyngre snitt än i doften. Relativt mild beska som bärs upp av en stor, maltig kropp med karamelliserade, knäckiga drag. Helheten avrundas av en lång, slingrande balans mellan maltsötma och humlebeska, och en angenäm kryddighet.

Summering:
Stor, maltig och värmande. Fin balans mellan sötma och beska, även om vissa troligtvis kan finna den aningen för söt.

Sundbybergs Köksbryggeri Saison Passionsfrukt

Sundbybergs Köksbryggeri Saison Passionsfrukt
6.4%
33 cl
Det egna ölskåpet
Sverige
Provad 2015-03-06

Aaaaaaaaaaaand we're back! Ytterligare ett försök på att skapa lite tid för detta stora nöje! Vi börjar med en kader av svenska mikroöl, och denna lilla goding från Sumpan råkade stå i kylen och bara vänta på mig. Jag är ju av naturen oerhört svag för passionsfrukt, så jag kunde ju inte låta bli! Sundbybergs Köksbryggeri, grundat 2008, huserar numer inte alls i ett litet lägenhetskök, utan i en gammal kyrka, avkristnad 2005, i centrala Sundbyberg. Etiketten talar om öltypens historiska betydelse, samt att ölet i sig är humlat med Citra, samt kryddat med just passionsfrukt och koriander. Det faller dessutom väl i tiden för undertecknad, eftersom jag just nu sitter och läser Farmhouse Ales: Culture and Craftsmanship in the Belgian Tradition av Phil Markowski, som berör saison, såväl som den franska Bière de Garde-traditionen.


Doft:
Frisk, solklar saison-ton med sin tydliga jästkaraktär. Halm, citrusfrukter, en mild kryddighet och en diskret, charkuteriartad rökighet ligger elegant i bakgrunden. Nyklippt gräs och en liten anstrykning av klöveräng finns också. Får dessvärre säga att passionsfrukten lyser med sin frånvaro.

Smak:
Påtagligt fyllig för att vara en saison. Tydligt gröna, klorofylliga drag. Den nästan köttiga rökigheten är mer påtaglig än i doften. En lätt syra ligger kvar i eftersmaken och bär fortsatt vittnesbörd om en kryddigt angenäm belgisk jäst. Inte heller här finns passionsfrukten med som något mer än en väldigt diskret viskning. Koriandern är dock desto mer påtaglig, utan att bli på något sätt påträngande, utan den skapar snarare en elegant harmoni med jästens inneboende kryddighet, som i sig drar lite åt ett lavendelartat håll.

Summering:
Som sagt, inte mycket till passionsfrukt, men en bra saison med en trevlig humletwist, något som i sig är en bedrift, har jag märkt vid eget hemmabryggande!