Braufactum Roog
6.6%
65 cl
Det egna ölskåpet
Tyskland
Provad 2013-09-04
Braufactum är på besök i Sverige bland Systembolagets småpartier. Jag stötte på bryggeriet när jag var i Tyskland för snart två år sedan, aldrig sett till dem innan, och inte heller sedan dess, förrän nu. Här hittade vi något som verkar vara synnerligen intressant för mig. En lite mörkare weißbier, som dessutom är rökig. Jag gillar ju rauchbier av olika slag, och jag gillar weißbier, så hur fel kan det bli?
Doft:
Tunga toner av chokladkola och charkuterier. Typisk jästsötma och mjuk fruktighet med lite banan och en anstrykning av vanilj. Kakao och en jordig, mustig humleton. En aning blommig. När temperaturen stiger så ökar rökigheten.
Smak:
Lätt syrlig och mjukt rökig, ungefär som en mildare salami. Mycket mild beska, men en rostad maltighet med tydliga kaffetoner. Större rostade inslag än vad färg och doft antyder. Till skillnad från doften så är röksmaken mer påtaglig när ölen är kall.
Summering:
Alldeles utmärkt balans mellan rökighet, vetekaraktär, jäst och maltkropp. Riktigt angenäm.
